49

Vaříme s konopím: Konopný chléb

Křupavá pochoutka s konopím.

Vaříme s konopím: Konopný chléb

Ingredience

  • 5 g květů dekarboxylovaného konopí bez semínek a stopek
  • 3 hrnky hladké mouky + mouku na poprašování
  • ¼ čajové lžičky instantního droždí
  • 1 a ¼ čajové lžičky soli
  • 1,5 hrnku vody
  • konopné otruby na posyp (není nutnost, ale dotáhne to konopný chléb ke konopné dokonalosti)

Kuchyňské náčiní

  • mlýnek na bylinky, také zvaný „drtička“
  • nádoba na kynutí
  • litinový hrnec s pokličkou
  • potravinářská fólie 

Postup

  1. Konopné palice očistíme od stopek a semínek a pořádně zpracujeme v drtičce.

  2. Sypké ingredience včetně konopí smícháme v nádobě na kynutí, řádně promícháme, přidáme vodu a promícháme.

  3. Vzniklé těsto přikryjeme potravinářskou fólií a necháme na teplém místě (21 °C) kynout 12 až 18 hodin.

  4. Poprášíme si pracovní desku, vyjmeme na ni těsto a zaprášíme moukou.

  5. Těsto mírně prohněteme, párkrát placku přeložíme přes sebe a necháme odpočinout 15 minut.

  6. Odpočaté těsto vypracujeme do koule a posypané otrubami uložíme mezi dvě dobře pomoučněné utěrky a necháme opět kynout další 2 hodiny.

  7. Půl hodiny před koncem druhého kynutí rozehřejeme troubu na 230 °C s litinovým hrncem uvnitř.

  8. Těsto rychlým pohybem přemístíme do hrnce a přikryté pokličkou pečeme cca 30 minut.

  9. Po odejmutí pokličky pečeme dalších cca 20 minut (záleží, jak vám peče trouba, časové rozmezí je 15–30 minut).

  10. Po vytažení z trouby vyklopíme chleba z hrnce a před krájením necháme aspoň 2 hodiny dobře vychladnout.

Dále by vás mohlo zajímat…
Vaříme s konopím: Konopný chléb

1.11.2012
Vaříme s konopím - Hašimisu

Vaříme s konopím: Konopný chléb

1.3.2012
Vaříme s konopím - Domácí konopné lístkové těsto

Vaříme s konopím: Konopný chléb

7.12.2014
Vaříme s konopím - Afroditina zelenina

Vaříme s konopím: Konopný chléb

3.7.2012
Vaříme s konopím - Arašídovo-konopné koláčky


Magazín Legalizace je určen pouze osobám starším 18 let.

Je Vám více než 18 let?

ANO NE

Souhlasem potvrzujete pravdivost své odpovědi a dáváte výslovný souhlas vlastníkovi stránek k ukládání informací na Vašem počítači ve formě "cookie" nebo podobném souboru.
© 2013 Legal Publishing, s.r.o.

© Copyright Legal Publishing, s.r.o. 2018 | | Autorská práva

Vytvořil Goodshape.cz | O webu